Resep Sayur Lompong Santan: Sajian Lezat Kaya Manfaat

Resep sayur lompong santan – Menikmati kelezatan sayur lompong santan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan bahan-bahan alami dan langkah pembuatan yang mudah, hidangan tradisional ini siap menggugah selera Anda.

Resep sayur lompong santan yang kami hadirkan kali ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang harmonis. Lompong yang renyah, santan yang creamy, dan bumbu rempah yang kaya akan menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Table of Contents

Sayur Lompong Santan: Resep Sayur Lompong Santan

Sayur lompong santan merupakan hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan bergizi. Hidangan ini terbuat dari lompong, sejenis tanaman umbi-umbian, yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah.

Bahan-bahan

Lompong, 500 gram
Santan kental, 500 ml
Bawang merah, 5 siung
Bawang putih, 3 siung
Cabai merah besar, 2 buah
Cabai rawit, 5 buah
Jahe, 1 ruas
Lengkuas, 1 ruas
Serai, 1 batang
Daun salam, 2 lembar
Daun jeruk, 1 lembar
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah Pembuatan

Bahan	Takaran	Cara Memasak	Gambar
Lompong	500 gram	Kupas dan potong-potong lompong	[Gambar lompong mentah]
Bumbu halus	– Bawang merah: 5 siung Bawang putih Apakah Anda mencari hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga Anda? Cobalah resep nasi daun jeruk rice cooker yang menggugah selera. Untuk si kecil, resep mpasi ati ayam adalah pilihan yang kaya zat besi dan mudah dicerna. 3 siung Cabai merah besar 2 buah Cabai rawit 5 buah Jahe Bagi pecinta daging, resep olahan daging slice menawarkan variasi cita rasa yang menggiurkan. Dan jangan lewatkan resep ikan kuah kuning khas papua yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. 1 ruas Lengkuas 1 ruas Serai 1 batang	Haluskan semua bumbu	[Gambar bumbu halus]
Santan	500 ml	Masukkan santan ke dalam panci dan didihkan	[Gambar santan mendidih]
Lompong dan bumbu	– Lompong potong Bumbu halus	Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lompong dan aduk rata	[Gambar lompong ditumis]
Daun aromatik	– Daun salam: 2 lembar Daun jeruk 1 lembar	Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata	[Gambar daun aromatik dimasukkan]
Santan	500 ml	Tuang santan ke dalam tumisan, aduk rata	[Gambar santan dituang]
Garam, gula, penyedap rasa	Secukupnya	Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan lompong matang	[Gambar sayur lompong santan matang]

Tips Memasak

Pilih lompong yang segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya renyah.
Gunakan santan kental agar hasil sayur lebih gurih dan creamy.
Masak santan dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak pecah.

Variasi Resep, Resep sayur lompong santan

Tambahkan sayuran lain seperti buncis, wortel, atau kacang panjang.
Gunakan jenis santan lain seperti santan instan atau santan bubuk.
Beri tambahan protein seperti ayam, udang, atau tahu.

Manfaat Mengonsumsi Sayur Lompong Santan

Kaya serat, baik untuk kesehatan pencernaan.
Sumber antioksidan, membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, kalium, dan magnesium.

Ilustrasi dan Gambar

Gambar lompong mentah
Gambar bumbu halus
Gambar santan mendidih
Gambar lompong ditumis
Gambar daun aromatik dimasukkan
Gambar santan dituang
Gambar sayur lompong santan matang

Referensi

“Resep Sayur Lompong Santan Khas Padang” – Resepkoki.id
“Manfaat Sayur Lompong untuk Kesehatan” – Hello Sehat

Pemungkas

Jadikan sayur lompong santan sebagai menu andalan keluarga Anda. Selain kelezatannya, hidangan ini juga kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lauk lainnya, dan rasakan sendiri kelezatan dan manfaatnya yang luar biasa.